国外茶叶检测标准汇总

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茶叶检验标准分为两种：茶叶生产国家标准和非茶叶生产国家标准。

国家茶叶检验标准分为两种：茶叶生产国家标准和非茶叶生产国家标准。前者主要基于出口检验，而后者主要基于进口检验。各国的茶叶检验标准现在都倾向于制定国家标准。一些国家将国际标准化组织的建议转化为国家标准。他们还规定，茶必须符合各国的食品卫生标准和规定。

茶出口国国家标准

茶出口国已经为印度，前苏联，土耳其，斯里兰卡，肯尼亚，加纳拉和毛里求斯建立了检验标准。

印度：印度是世界上大的茶叶生产国，消费国和出口国，其中红茶占95％以上。共有四个国家茶检查标准：

茶规格（IS3633-72）

茶取样（IS3611-67）

茶术语（IS4545-66 ）

茶包装规范（IS10-76）

早在1966年，印度就将茶术语列为国家标准。对茶质量的感官评估，即茶大师对茶的描述质量，有一套特殊的条款。在分析茶叶化学成分的基础上，制定了红茶质量规格。粗纤维的要求为12-15％，并根据该国代表性茶样品的分析，建议将ISO3720的16.5％替换为12。水提取物的低含量为35％。为了提高印度茶的质量，建议将低含量提高到38％。

1954年制定的《印度防止仪器掺假法令》中已包含防止茶掺假的规定。违反者没收茶并对其进行惩罚。为了符合ISO 3720，印度修订了其国家茶标准，并且政府法令支持实施国家标准。为了确保茶的质量，印度政府设有茶质量监督机构_茶局。还有茶质量管理规定，并在产地和装运港进行检查，以确保严格遵守规定的低标准。

斯里兰卡：有红茶（CS：135-1979），速溶茶（CS：401-1976）和禁止出口劣等茶的法律标准。所有茶叶在生产过程中或出口时均应接受茶局的监督。除了许可提取咖啡碱，颜料或其他工业用途（不提取速溶茶）的申请，对吗？符合法律法规的劣质茶不得出口。

日本：茶标准是由农业，林业，卫生和贸易三个省共同颁布的。规定了茶叶质量标准，检验方法，检验方法，包装条件，抽样方法等。质量标准包括质量形状和颜色，水彩和香气，水分，茶梗，粉末和卫生指标。质量确定了茶叶的低标准样品，每年由相关部门进行研究和制定。茶的水分，茶梗和粉末含量有以下规定：

（1）水分：各种绿茶和固体茶不超过5.5％，各种红茶 ，绿茶，结束茶和茶袋不超过7％；

（2）茶梗，不超过（％）：炒青，出口煎茶，珍美，秀美5，竹茶，特制红茶 3，粗制绿茶 20，叶茶，压碎茶1，特殊绿茶[2]，红茶，红绿茶2，固体茶1；

（3）粉末：红茶中的炸绿，出口煎茶，珍美，珠茶，粗茶和叶茶被称为带有30目筛的粉末，秀美和红色碎茶被称为具有40目筛，红色，绿茶和固体茶称为60目筛的粉末，粉末标准规定不超过（％）：煎绿，出口煎茶，秀美5，珍美，粗茶3，珠茶，固体茶2，叶茶4，红色碎茶7，红色和绿色端茶10;

（4）不得包含杂质或有色。混合茶的形状和颜色（混合了两个或多个不同品牌的茶叶）基于与混合茶相似的茶，形状和颜色不同的商品基于相同类型的茶。

土耳其：土耳其有8项国家茶标准，所有这些标准均于1971年发布和实施。数字和标题如下：

TS1561-71茶叶是已知的用于制备材料含量的粉末状样品；

TS1562-71茶叶在103摄氏度下失重测定； TS1563-71茶叶中水提取液的检测；

TS1564-71茶叶中总灰分的测定；

TS1565-71茶叶中水溶性灰分的测定；

TS1566-71茶酸不溶灰分的测定；

TS1567-71茶水中水溶性灰分碱度的测定；

TS1568-71大包装茶叶样品；

TS2948-71小包装的茶样品。

土耳其将国际标准化组织推荐的茶国际标准作为其国家标准。

其他：肯尼亚和孟加拉国的茶叶质量控制受国家标准局的监管。毛里求斯和孟加拉国制定的红茶标准类似于ISO3720 红茶规范。印度尼西亚有红茶个描述性质量规范。

茶叶进口国的国家标准

美国：美国的茶叶进口低标准是通过对茶叶大师的不同方法和感官评价而建立的。 1987年颁布的《茶进口法》规定，所有进入美国的茶都不得低于美国茶专家委员会设定的低标准茶标准。每年从贸易样品中预先订购低标准样品茶，共有7种类型：

（1）中国红茶（包括台湾省）；

（2）红茶；

（3）乌龙茶（包括台湾省）；

（4）绿茶;

（5）中国包装茶（包括台湾省）；

（6）五香茶；

（7）加香茶（风味茶）。

根据美国《食品，药品和化妆品管理条例》，各种进口茶必须由美国卫生与公共服务部食品药品管理局（FiidandDrugAdministration简称FDA）抽样），质量低于法定标准如果产品的标准品和污染，变质或纯度不符合消费要求，则茶检验员有权禁止进口。茶叶中农药残留量经出口国环境保护部门批准，或已证明其残留量在规定范围内。非法产品。

澳大利亚：1975年和1977年海关“进口管理法”相继规定，*禁止进口茶叶，包括：冲泡茶，掺假茶或不适合人类食用的茶，这对健康和不卫生的茶叶。对于一般进口茶，必须满足以下标准：水提取物不少于30％（干态），总灰分不超过8％，水溶性灰分不超过3％ ％（干燥状态）。

埃及：进口茶叶必须符合1975年修订的《进口茶管理法》规定的以下标准：

（1）所有类型的茶叶都必须由新芽，新芽和新芽制成。茶树，根据制备方法的不同分为红茶和绿茶； 

（2）各类茶的香气，味道，颜色和质量必须正常，不得与泡制茶，假茶或异物混合，不得有色或与金属物质混合； 

（3）茶梗不超过20％； 

（4）水分不超过8％； 

（5）灰分不超过8％，其中水溶性灰分不少于总灰分的50％，水不溶灰分不超过1％； 

（6）不超过多酚（％）：绿茶 12，红茶 17； 

（7）水提取物不少于32％； 

（8）不少于2％的咖啡因。 100克样品中水溶性灰分不少于22毫克当量； 

（9）包装必须是对茶无害且适合储茶的容器。

巴基斯坦：巴基斯坦的国家茶标准有以下3种类型：

PS493-1965茶标准-A

PS18-1958茶包装盒和包装盒制作胶合板：

PS784-1970茶标准B。

茶标准规定，必须将红茶发酵并干燥至正常水平，并且不含非茶渣，茶灰或其他杂质。允许使用茶梗，但不允许使用未经发酵的茶梗，并且茶梗含量不得超过10％。 绿茶必须干燥且正常，不含非茶渣，茶灰或其他杂质。

茶的理化标准

（1）水提物不得少于33％； 

（2）总灰分应在3-8％之间，其中水溶性灰分在总灰分中的比例应不低于45％； 

（3）水溶性灰的碱度应为K2O的1.5-2％（重量）； 

（4）酸不溶性灰分不得超过0.8％。 

（5）粗纤维含量不超过15％； 

（6）咖啡因的含量应不少于2.5％。 

（7）茶多酚含量不少于10％； 

（8）红茶水分含量不得超过10％。上述*限标准有自己的检查方法。

英国：ISO3720 红茶规范和标准已转换为英国国家茶标准。

根据规定，从1981年4月1日起，在伦敦拍卖市场上出售的所有茶都必须符合该标准，否则就不能出售。并将ISO1839-1980茶采样方法转换为BS5987-1985英国标准。其他标准包括：BS6008-1985制备用于感官检查的茶汤。

BS6048-1987茶-红茶技术条件； BS6049 / 1-85茶-干物质含量已知的地面样品的制备；

BS6049 / 2-85茶-103摄氏度时体重减轻的测定；

BS6049 / 3-85茶中水提取物的测定；

BS6049 / 4-88茶叶中总灰分的测定；

BS6049 / 5-81茶中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定。 BS6049 / 6-88茶酸不溶灰分的测定; BS6049 / 7-71茶水中水溶性灰分公共碱度的测定；

BS6325- 82 tea-红茶术语表；

BS6986 / 1-88速溶茶的采样方法； BS6986 / 2-88速溶茶松密度和压实密度的测定方法。

智利：其国家茶叶标准是：

（1）水分不超过12％； （二）粉末不超过5％； （3）茎干含量不超过20％； （4）总灰分不超过8％； （5）10％盐酸不溶灰分不超过1％； （6）水浸红茶不少于24％，绿茶不少于28％； （7）咖啡因不少于1％。

法国：赞成ISO3720，并且非常重视标准中茶叶替代品的鉴定。其国家茶标准有以下10种类型：

NFVO3-001-1972茶规格；

NFVO3-340-1972茶采样；

NFVO3-341-1966制备用于茶实验的粉末样品；

NFVO3-342-1966茶中水分和挥发性物质的测定；

NFVO3-343-1968测定茶水提取物；

NFVO3-344-1968茶中总灰分的测定；

NFVO3-345-1968茶叶中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定；

NFVO3-346-1968茶水中水溶性灰分碱度的测定；

NFVO3-347-1968茶中叶酸不溶灰分的测定；

NFVO3-355-1972用于感官评估茶汤的茶制剂。

罗马尼亚：国家茶标准有4种：

STAS：968216-1975 红茶；

STAS：968217-1976茶灰的测定；

STAS：968214-1974大容器中的茶叶样品；

STAS：968215-1974小容器中的茶样品。

保加利亚：茶的国家标准是：

BAC9808-1972 红茶；

BAC2757-1977开胃茶；

BAC2758-1977安神茶；

BAC2759-1977利尿茶。

德国：该国赞成ISO3720。除严格的茶卫生标准外，还制定了以下检验方法标准：

DIN10800-81茶和茶产品的检验_干物质含量的测定DIN10801-86茶中咖啡因含量；

DIN10802-83茶中总灰分的测定；

DIN10803-85茶水提取物；

DIN10804-86茶和茶产品检验_茶叶中软含量的测定：

DIN10805-87茶酸不溶灰分的测定；

DIN10806- 83茶样品制备；

DIN10809-88茶感官评估方法。

其他：捷克和斯洛伐克的茶标准包括：茶采样； （CSN580115-89）；茶词汇（CSN581303-88）;发酵红茶一般规定（CSN581350-74）。匈牙利的茶标准是：茶（MSZ8170-80）。沙特阿拉伯的茶标准是：茶（SSA275-82）。

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