饺子皮顾名思义就是包饺子馅料所用的皮，一般是用小麦粉添加适量水搅拌、揉制而成。饺子皮的营养价值是非常丰富的，其成分内富含了丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等对人体十分有益的成分，几乎可以满足身体对这方面的营养需求。饺子皮的好坏直接影响到饺子的口感，因此饺子皮的制作与质量把控也不可小觑。

　　食品产品一旦进入流通销售，面向大量人群就需要对产品的质量安全做出举措，送检第三方食品检测机构检测是常见方式。

　　注：以上为常见检测项目，具体应根据产品分类及检测需求制定检测指标，上述项目仅供参考。

　　检测收费标准：

　　饺子皮的检测费用是根据产品样品量及检测项目而定，一般几百或上千元，具体依据实际情况为准。

　　检测依据：

　　GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

　　GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

　　GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

　　GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

　　GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定