啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。

　　产品种类：

　　啤酒按色度分为：淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒;

　　啤酒按杀菌工艺分为：熟啤酒、生啤酒;

　　啤酒按特种啤酒分为：如低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒等。

　　检测项目：

　　酒精度、原麦汁浓度、甲醇等。

　　注：以上为常见检测项目，具体应根据产品分类及检测需求制定检测指标，上述项目仅供参考。

　　食品产品一旦进入流通销售，面向大量人群就需要对产品的质量安全做出举措，送检第三方食品检测是常见方式。

　　检测收费标准：

　　啤酒的检测费用是根据产品样品量及检测项目而定，一般几百或上千元，具体依据实际情况为准。

　　检测依据：

　　GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒

　　GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定

　　GB/T 4928 啤酒分析方法

　　GB/T 5009.49 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法