低聚糖兼具营养与保健价值，广泛用于食品、保健品、饲料等领域。其成分纯度与安全指标直接影响产品功效，需依托全面标准开展专业检测。

检测范围

覆盖主流功能性低聚糖：大豆低聚糖（棉子糖、水苏糖）、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖等；适用产品包括粉末原料、口服液、保健食品添加剂、饲料制剂、胶囊及颗粒剂型等。

核心检测标准

1. 产品标准：GB/T 22491-2008《大豆低聚糖》、GB/T 23528-2009《低聚果糖》、NY/T 2985-2016《绿色食品 低聚糖》；

2. 方法标准：GB/T 5009.7-2016《食品中还原糖的测定》、GB/T 5009.11-2014《食品中总砷及无机砷的测定》、GB 4789.3-2016《食品微生物学检验 大肠菌群计数》；

3. 国际标准：ISO 11292:1995《可溶性咖啡中低聚糖的测定 — 高效液相色谱法》、AOAC 980.13《食品中糖类的测定 — 液相色谱法》。

关键检测项目

1. 成分指标：总低聚糖含量（≥95.0%）、特定组分含量（如棉子糖 + 水苏糖总量）、单糖杂质（葡萄糖、果糖≤5.0%）、还原糖（≤3.0%）；

2. 理化指标：水分（≤5.0%）、灰分（≤0.5%）、pH 值（5.0-7.0）、色值（≤50 APHA）、溶解性（水中完全溶解无沉淀）；

3. 安全指标：重金属（铅≤0.5mg/kg，砷≤0.3mg/kg，汞≤0.1mg/kg）、微生物（菌落总数≤1000 CFU/g，大肠菌群不得检出）；

4. 专项指标：游离棉酚（大豆低聚糖≤0.02%）、蛋白质（≤1.0%）、脂肪（≤0.5%）。

主流检测方法

• 成分测定：高效液相色谱法（HPLC，依据 ISO 11292）分离定量；

• 水分与灰分：干燥失重法（105℃恒重）、灼烧法（550℃）；

• 重金属：原子吸收光谱法（AAS）；

• 微生物：平板计数法与 PCR 技术结合筛查致病菌。

检测核心作用

1. 验证功效价值：确保低聚糖含量达标，保障产品保健功能；

2. 防控安全风险：排查重金属、微生物及杂质污染；

3. 规范标签标识：为营养成分表标注提供权威数据支撑。

百检检测优势

1. 专项团队：组建功能性糖类检测小组，精通国标与国际标准；

2. 技术先进：配备 HPLC-1200 型色谱仪，检测限低至 0.01mg/mL；

3. 全场景适配：可承接食品、饲料、医药等多领域检测需求；

4. 报告合规：出具 CMA 资质报告，可用于产品备案与市场准入。