木糖醇因低热量、防龋齿特性，成为无糖食品、日化产品的关键原料，其纯度与杂质含量直接影响产品安全性，需通过严格检测管控风险。

检测范围

覆盖木糖醇全品类：食品级木糖醇粉末、液体、结晶；适用产品包括无糖饮料、代餐粉、牙膏、药用糖衣、糖果；场景涵盖原料验收、成品出厂、无糖标签合规核查、日化产品质控等。

核心检测标准

1. 产品标准：GB 1886.234-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇》、QB/T 4322-2012《糖果用木糖醇》；

2. 方法标准：GB/T 22255-2016《食品中木糖醇、山梨糖醇等的测定》、GB 5009.74-2014《食品添加剂中重金属限量试验》；

3. 标签标准：GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》（无糖宣称依据）。

关键检测项目

1. 核心指标：木糖醇纯度（≥98.5%）、熔点（92-96℃）、灼烧残渣（≤0.5%）；

2. 理化指标：水分（≤0.2%）、pH 值（5.0-7.0）、氯化物（≤0.035%）、吸湿性（75% 湿度 12h 增重≤5%）；

3. 安全指标：重金属（铅≤1mg/kg、汞≤0.1mg/kg）、微生物（菌落总数≤1000 CFU/g、大肠菌群≤3 MPN/g）；

4. 功能性指标：甜度对比（与蔗糖比 1:1±0.1）、热稳定性（150℃30min 分解率≤2%）。

主流检测方法

• 纯度测定：高效液相色谱法（HPLC）或气相色谱 - 质谱联用（GC-MS）；

• 重金属：原子吸收光谱法或 ICP-MS；

• 微生物：平板计数法与胶体金快速检测结合；

• 快速筛查：酶电极法（15 分钟出结果）；

• 热稳定性：恒温烘箱法结合高效液相色谱验证。

检测核心作用

1. 保障食用安全：避免杂质与微生物引发的肠胃不适风险；

2. 规范标签宣称：验证木糖醇含量，支撑 “无糖” 合规标注；

3. 优化产品配方：通过甜度与稳定性检测平衡口感与保质期；

4. 跨领域质控：满足食品、日化、医药不同场景的安全要求。

百检检测优势

1. 多领域适配：可承接食品、日化、医药行业木糖醇检测；

2. 精准高效：采用 GC-MS 技术，检测误差≤±2%，常规项目 3 天出报告；

3. 合规支持：协助企业解读 GB 28050，确保标签无虚假宣称；

4. 技术先进：配备近红外光谱仪，实现生产线在线快速检测。