低聚果糖因能促进肠道有益菌增殖，广泛用于保健食品、婴幼儿辅食等领域。其检测需兼顾功效成分精准定量与安全指标筛查，依托 GB/T 23528.2-2021 等标准建立的检测体系，是产品合规与品质保障的核心。

检测范围

覆盖全形态低聚果糖产品：粉末状低聚果糖（含量≥95%）、液体低聚果糖糖浆（固形物≥70%）、复合益生元制剂、添加低聚果糖的酸奶 / 奶粉 / 代餐棒；适用场景包括原料验收、成品出厂检验、保健食品备案检测、跨境电商进口合规核查。

核心检测标准

1. 产品标准：GB/T 23528.2-2021《低聚糖质量要求 第 2 部分：低聚果糖》（明确优级品纯度≥95%）、NY/T 2985-2016《绿色食品 低聚糖》；

2. 方法标准：GB 5009.255-2016《食品中低聚果糖的测定》、AOAC 997.08《高效液相色谱法测定低聚果糖》；

3. 国际标准：ISO 19657:2017《食品中果聚糖的测定》、欧盟 EC No 152/2009（功能性声称检测依据）。

关键检测项目

1. 功效成分：低聚果糖总量（≥95.0%）、蔗果三糖（GF2）+ 蔗果四糖（GF3）占比（≥80%）、单糖杂质（葡萄糖 + 果糖≤3.0%）、聚合度分布（DP3-DP5 占比≥65%）；

2. 安全指标：重金属（铅≤0.5mg/kg、砷≤0.3mg/kg）、微生物（菌落总数≤1000 CFU/g、大肠菌群不得检出）、5 - 羟甲基糠醛（HMF≤100mg/kg）；

3. 理化特性：水分（≤5.0%）、灰分（≤0.3%）、pH 值（5.0-7.0）、透光率（≥90%）。

主流检测方法

• 纯度测定：高效阴离子交换色谱 - 脉冲安培法（HPAEC-PAD），采用 CarboPac PA100 色谱柱，0.1M NaOH/0.6M NaOAc 梯度洗脱，灵敏度达 0.01μg；

• 前处理：80% 乙醇沉淀蛋白，C18 固相萃取柱去除非极性干扰物，菊粉酶 37℃水解 4 小时后灭活；

• 重金属检测：电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），检出限低至 0.001mg/kg；

• 微生物检测：实时荧光定量 PCR 法，2 小时完成致病菌筛查。

检测核心作用

1. 功效验证：确保低聚果糖含量与聚合度达标，支撑 “益生元” 功能声称；

2. 合规备案：为保健食品注册提供 CMA 资质报告，符合《保健食品原料目录》要求；

3. 质量分级：通过组分分析区分产品等级，避免以次充好；

4. 进口通关：满足欧盟、东南亚等地区的功能性食品检测要求。

百检检测优势

1. 资质权威：具备 CMA/CNAS/CAL 三重认证，报告获国内外监管认可，符合 ISO 19657:2017 标准要求，可用于保健食品备案与跨境贸易；

2. 技术领先：配备 HPAEC-PAD 系统与 LC-MS/MS 联用设备，可实现聚合度精准分析，工程师一对一服务确保检测精准度，检测效率较行业平均水平提升 40%；

3. 服务便捷：支持自助下单与快递免费上门取样，常规项目 3 个工作日出结果，可提供加急服务，最快 1.5 个工作日交付报告；

4. 全链支持：熟悉国家市场监管总局备案流程，可同步出具功效成分与安全指标报告，提供从原料筛查到成品检验的定制化质控方案。