乳糖主要存在于哺乳动物乳汁中，乳制品中乳糖含量直接影响口感与消化性，同时也是乳糖不耐受症诊断的关键指标。食品领域需符合 GB 25595-2010，医药领域需满足药用辅料标准。

检测范围

覆盖含乳糖的各类产品：全脂乳粉（乳糖≥48%）、脱脂乳粉、药用乳糖、婴幼儿配方食品；适用场景包括乳制品出厂检验、药用辅料合规检测、乳糖不耐受诊断辅助检测、无乳糖食品标签验证。

核心检测标准

1. 食品标准：GB 25595-2010《食品安全国家标准 乳糖》、GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》；

2. 医药标准：《中国药典》2020 年版四部（药用乳糖标准）；

3. 诊断标准：WS/T 559-2017《乳糖不耐受诊断指南》。

关键检测项目

1. 含量指标：食品级乳糖≥99.0%、药用乳糖≥99.5%、乳粉中乳糖≥48%；

2. 理化指标：水分（≤1.5%）、pH 值（4.0-7.0）、比旋度（+52.0° 至 + 52.6°）；

3. 安全指标：重金属（铅≤0.1mg/kg）、微生物（药用乳糖菌落总数≤100 CFU/g）；

4. 诊断指标：血乳糖浓度（空腹＜1.1mmol/L）、尿乳糖排泄量。

主流检测方法

• 含量测定：高效液相色谱法（氨基柱，乙腈 - 水为流动相，示差折光检测器）；

• 乳糖不耐受检测：乳糖耐量试验（口服 50g 乳糖后 2 小时内多次测血糖）；

• 药用乳糖纯度：旋光法（《中国药典》推荐方法）；

• 微生物检测：薄膜过滤法（药用级检测）。

检测核心作用

1. 品质分级：通过乳糖含量区分乳粉等级，保障产品口感；

2. 医药合规：确保药用乳糖纯度与安全性，符合制剂要求；

3. 诊断辅助：为乳糖不耐受症提供检测依据；

4. 标签验证：确认无乳糖食品中乳糖含量≤0.5g/100g。

百检检测优势

1. 跨域能力：同时覆盖食品与医药领域乳糖检测，熟悉双重标准要求；

2. 诊断适配：可配合医疗机构开展乳糖耐量试验样品检测，数据准确可靠；

3. 药典资质：具备药用辅料检测资质，报告符合《中国药典》要求；

4. 全场景服务：从乳制品原料到药用辅料，从常规检测到诊断辅助，提供一体化方案。