棉子糖是由葡萄糖、果糖和半乳糖组成的三糖，具有低热量、防龋齿特性。GB 5009.258-2016 确立了食品中棉子糖的离子色谱测定法，适用于婴幼儿配方食品等多品类检测。

检测范围

覆盖含棉子糖的各类食品：婴幼儿配方奶粉、豆粉、谷物辅食、功能性饮料、保健食品；适用场景包括原料验收、成品出厂、标签合规验证、进口食品验厂。

核心检测标准

1. 方法标准：GB 5009.258-2016《食品安全国家标准 食品中棉子糖的测定》；

2. 产品标准：GB 10765-2021《食品安全国家标准 婴儿配方食品》、GB 7101-2021《食品安全国家标准 饮料》；

3. 国际标准：AOAC 2001.02《食品中低聚糖的测定》。

关键检测项目

1. 含量指标：棉子糖纯度（原料≥98.0%）、食品中添加量（婴幼儿奶粉≤2.0g/100g）；

2. 杂质指标：单糖含量（≤2.0%）、水分（≤4.0%）、灰分（≤0.3%）；

3. 安全指标：重金属（铅≤0.5mg/kg）、微生物（菌落总数≤1000 CFU/g）。

主流检测方法

• 离子色谱法：试样经 α- 淀粉酶酶解（含淀粉样品）、乙腈沉淀蛋白，OnGuard II RP 柱与 H 柱净化，CarboPac PA20 色谱柱分离，脉冲安培检测，检出限 0.1g/kg；

• 样品前处理：固体样品需超声提取 20 分钟，离心转速≥10000r/min，上清液经 0.22μm 滤膜过滤；

• 定量方式：外标法制作标准曲线，相关系数 R²≥0.999；

• 质量控制：两次平行测定结果绝对差值≤算术平均值的 10%。

检测核心作用

1. 配方验证：确保婴幼儿食品中棉子糖添加量符合安全标准；

2. 品质保障：控制原料纯度，避免杂质影响产品功能；

3. 标签合规：验证 “含天然棉子糖” 等宣称的真实性；

4. 进口查验：满足我国对进口婴幼儿食品的低聚糖检测要求。

百检检测优势

1. 方法合规：严格遵循 GB 5009.258-2016 操作流程，配备全套净化设备，净化效果符合标准要求；

2. 基质适配：针对奶粉、豆粉等复杂基质优化前处理方案，有效排除干扰；

3. 设备专业：离子色谱仪配置金电极脉冲安培检测器，检测精度达 0.01mg/L；

4. 全程可控：提供从样品接收、前处理到检测出报告的全流程可视化服务，支持数据溯源。